在我们日常生活当中，抗糖这两个字，对于我们现在大部分的年轻人而言，十分的在意，而且格外的注重，这是因为糖分对于我们人体来说虽然有一定的影响力，但是危害还是极大的，而且不可否认的是，糖分能够使我们衰老，对于皮肤也不是特别的好。

在很多的甜点当中，戚风蛋糕是非常常见的一款蛋糕。那么你知道戚风蛋糕当中究竟有多少热量吗？一款蛋糕的主要成分是鸡蛋，面粉，白砂糖，色拉油，还有泡打粉。当然想要做成一款非常柔软的蛋糕，需要对于火候的把控，已经蛋清的打发程度十分的注重。戚风蛋糕是一款甜点，属于海绵类型的蛋糕，在制作原料上面也非常的简单，属于我们日常生活当中经常用到的一些原材料。而且戚风蛋糕的各种类型，以及做成的各种成品，给我们很多喜欢吃甜品的人带来了很多的快乐。

关于这款蛋糕是在年的时候，由加利福尼亚的一个保险经纪人发明的，在年的时候，这个人把蛋糕店卖了之后，这个配方才能够被大家所知道，当然，虽然说做法与很多的蛋糕类型相似，但是在原材料上面相比，以及成分各种不同。才能够做成一款我们大家所欢迎的蛋糕。这款蛋糕组织蓬松，水分含量高，而且味道非常的清淡，不会腻，而且口感滋润，是最受欢迎的蛋糕之一。但是并不是所有人都适合吃蛋糕，要知道一般湿热体质的人是可以使用的，但是对于糖尿病患者来说，是不能够触碰的一类禁止食用的。当然有一个小小的技巧，如果我们在打发蛋白的时候，里面能够加一些柠檬汁或者发酸类的物体可以使气泡更加的稳定，打发出来的蛋糕也会更加的松软可口，并且不容易塌。

在我们开始学甜点的时候，我们首先就是要对于这款蛋糕有一个持久的稳定性，以及对于制作这款蛋糕有一个非常好的技巧，才能够给自己打下非常好的基础，所以在我们制作甜品的时候，一定要格外的注意，在制作这款蛋糕时的一些技巧以及配料各方面的比例成分。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，所以质地非常的湿润，而且也含较少的饱和脂肪。