当前位置： 海绵 >> 海绵优势 >> 珍视非遗保护文化如何甄选茶之伴侣宜兴紫砂
紫砂壶是中国特有的手工制造陶土工艺品，其制作始于明朝正德年间，制作原料为紫砂泥，原产地在江苏宜兴丁蜀镇。紫砂壶在拍卖市场行情看涨，是具有收藏价值的“古董”，名家大师的作品往往一壶难求，正所谓“人间珠宝何足取，宜兴紫砂最要得”。据说紫砂壶的创始人是中国明朝的供春。紫砂文化是中国陶瓷文化艺术中的一支奇葩。紫砂器的制作工艺已列入国家非物质文化遗产予以保护，并且正在向联合国申请世界非物质文化遗产。
人们喜爱紫砂壶的原由
自古以来中国人就喜欢喝茶，也讲究冲茶喝茶的器具，而由紫砂制成的器具千百年来一直都备受推崇，因为紫砂壶能够完美的传递出茶所具有色香味的品质，而且造型也古朴别致，具有艺术欣赏价值。紫砂壶是用紫砂经高温烧制的陶器，烧制温度比用一般陶土制作的陶器高，更坚实而多微小的气孔，和瓷器一样不会因温度急剧变化而碎裂；由于是用紫砂做原料，所以又不会瓷化。
茶水在紫砂茶壶中即使过夜也不腐败，在普通瓷茶壶中过夜茶水即不宜再喝；紫砂茶壶吸附性能好，使用时间长了颜色变深，光泽油润，很值得欣赏把玩。紫砂壶长期使用，在壶的内壁会结附一块块海绵状物质，俗称“茶山”。有了茶山，即使倒入白开水，倒出的也有茶水的色香味。这样的壶在一些嗜茶人的眼里是把好壶。现代养壶不提倡此种做法，一般每次喝茶后都将壶中茶叶倒掉或者于次日倒掉，将壶用沸水涤净后晾干。
如何甄选紫砂壶？
俗话说天下紫砂出宜兴，整个中国只有宜兴开采出来的紫砂矿才能制作出上乘的紫砂壶。所以每一位制壶师傅都非常挑剔自己的原料。宜兴丁蜀镇的黄龙山这座既不巍峨又不秀美的山丘，但却有3亿5千万年的高龄，也就是这里孕育着独特的紫砂矿石。
为什么宜兴的紫砂壶这么出名？并不只是工艺精湛，大师辈出，真正的原因还是宜兴产的紫砂质地优良，其含铁量高，烧制成器后，吸水率和排气率好，用来泡茶，色、香、味俱佳。因此，判断一把好壶，首先的标准就是看泥料是否正宗，是否为宜兴原矿紫砂。
紫砂壶品种繁多，那么如何挑选一把称心如意的好壶呢？专家建议您从“泥、形、工、款、功”5个方面精心挑选。
形制可参见《中国紫砂十大历史名壶》款型有明代紫砂鼻祖供春创制的「供春壶」；清代紫砂宗师陈曼生创制的「石瓢壶」、制壶大家邵大亨创制的「掇球壶」、「鱼化龙壶」、「龙头八卦一捆竹壶」，紫砂名宿程寿珍创制的「仿古壶」、紫砂双杰杨彭年创制的「井栏壶」、杨凤年创制的「风卷葵壶」；近代壶艺泰斗朱可心创制的「报春壶」、顾景舟创制的「提璧壶」。
「泥」
根据现代科学的分析，紫砂壶的分子结构确有与其他泥不同的地方，就是同样的紫砂泥，其结构也不尽相同，有着细微的差别。这样，由于原材料不同，带来功能效用及给人的官能感受也就不尽相同。
功能效用好的则质优，不然则质差；官能感受好的则质优，反之则质差。所以评价一把紫砂壶的优劣，首先是泥的优劣。紫砂与其它陶泥相比，一个显著的特点即是手感不同。一摸非紫砂的物件，就如摸玻璃质器物粘手，而摸紫砂物件就如摸豆沙细而不腻，十分舒服。所以评价一把紫砂壶，壶质表的手感十分重要。
「形」
如何评价紫砂壶的造型，也是“仁者见仁，智者见智”，人各有爱，不能强求。紫砂壶的壶型数不胜数，我们不应人云亦云地认为哪种壶型好，哪种不好。就像艺术流派，没有好坏之分，而演这个流派的戏却可看出优劣。个人认为古拙最佳，大度其次之，清秀再次之，趣味又次之。道理何为？因为紫砂壶壶属于整个茶文化的组成部分，所以它追求的意境，应是茶道所追求的意境：“淡泊和平，超凡脱俗”，而古拙正与这种气氛最为融洽，所以古拙为最佳。
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「工」
点、线、面，是构成紫砂壶形体的基本元素，在紫砂壶成型过程中，必须交代的清清楚楚，犹如工笔绘画一样，起笔落笔、转弯曲折、抑扬顿挫，都必须交待清楚。面须光则光，须毛则毛；线，须直则直，须曲则曲；点，须方则方，须圆则圆，都不能有半点含糊。否则，就不能算是一把好壶。按照紫砂壶成型工艺的特殊要求来说，壶嘴与壶把要绝对在一直线上，并且分量要均衡；壶口与壶盖结合要严紧。这也是“工”的要求。纯手工制作的紫砂茶具，与机器制作的有很大区别。真的做工精细，整体美观，而且壶的表面摸上去有粗糙感。
「款」
历来，紫砂壶是按人定价，名家名壶身价百倍。在商品社会尤其显得突出，因为如此市场上就容易出现许多模仿名家制作，伪造的赝品屡见不鲜，选购名壶尤其需要小心。对名家的了解，懂款识极为重要。
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「功」
紫砂壶与别的艺术品最大的区别，就在于它是实用性很强的艺术品，它的“艺”全在“用”中“品”，如果失去“用”得意义，艺亦不复存在。所以，千万不能忽视壶的功能美。紫砂壶的功能美体现在：1.容量适度。2.高矮得当。3.盖子严紧。4.出水流畅。
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