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嗨喽，大家好！欢迎来到味滋味家常菜厨房，每天都会推出几道简单美味的家常菜。今天我们来做道简单开胃又好吃爽口的凉拌黑木耳，接下来我们来看下具体的制作方法：

首先准备适量的黑木耳用温开水浸泡10-20分钟，待黑木耳完全泡发开，清洗干净把木耳蹄摘除待用；

泡发黑木耳

把葱姜蒜清洗干净切成末，小米椒切成圈装盘待用；

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起锅烧水，待水烧开后把黑木耳下锅焯水1-2分钟捞出沥干水；

黑木耳焯水

准备个大碗，把葱姜蒜辣椒倒入开始调料，加入适量食盐，生抽，陈醋搅拌均匀，待盐完全融化后把焯好水的黑木耳倒进去继续搅拌均匀，最后淋上少许芝麻油即可装盘。

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温馨小提示：

1.黑木耳选用小朵黑木耳，可以不用切，如果用的大朵黑木耳就要切成丝或者片；

2.水开后下锅焯水，这样木耳吃起来很脆爽；

好了，今天这道做法简单开胃脆爽的凉拌黑木耳就介绍到这里了，如果您喜欢这道菜记得点赞收藏并转发给更多的朋友，让更多的朋友学会这道菜哦！要是您有不同的观点和建议，欢迎您在文章下方留言，大家一起来探讨！

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