厨房是家家都有的，每天都需要做饭做菜，如果有人问：“你家厨房干净吗？”我想你肯定会毫不犹豫地告诉他：“非常干净！”其实，家里面的厨房干净与否，用我们的肉眼是几乎不能判断的。有的家庭，自认为厨房很干净，但是最后却因为厨房的病菌而导致全家人员中毒住院，有的甚至还会全家患有同一种癌症。其实这大部分问题都是来自大家平时最为熟悉的厨房，稍微不留神，就会导致全家人患病。那一般厨房会有哪些威胁家人健康的隐患呢？首先，肯定是最能威胁健康的“厨房常客”—黄曲霉素。这是目前已知的最严重致癌物，肝癌最大元凶，同时这也是一种毒性极强的剧毒物质，其毒性是砒霜的68倍，而且是我们所知的最强的生物致癌剂，1毫克就是致癌剂量。一般黄曲霉素都会出现在厨房的菜板上。有的家庭切菜板不经常清洗，残留的食物残渣变质后，会在阴暗潮湿的环境中滋生黄曲霉菌，产生毒性极强的黄曲霉素，长久以来就很有可能会诱发癌症。其次，厨房最容易出现的就是甲醛。有人会疑惑，厨房又不是刚刚装修完的，怎么会出现甲醛呢？其实这和装修没有什么关系，主要是厨房常用的清洁海绵。而经过相关研究报告显示，市面上最为常见的清洁海绵大部分都含有甲醛。而甲醛，早已被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物质。哪怕只是长期接触低剂量甲醛，也可能引起慢性呼吸道疾病、月经紊乱、妊娠综合症、青少年记忆力和智力下降等问题。那对于这两种厨房最常见的导致人们患病的病菌。我们该如何解决，才能保护好家人健康呢？一、去除黄曲霉素1、洗烫法。平时在使用完切菜板以后，一定要用硬刷和清水刷洗菜板，最后要记得一个必不可少的步骤就是，要再用沸水烫一下，最后再放在阳光下晾晒。2、荤素分开。这需要我们在使用切菜板的时候，分开使用，在切肉类时，可以单独使用一个切菜板，在切素菜的时候就换成素菜切菜板。这样一来，不仅十分卫生，还可以有效预防细菌的滋生。3、刮板浸盐法。这个办法指的是在每次使用菜板之后，特别是剁肉馅后，要轻轻刮去表面的食物残渣、余汁，然后再用清水刷洗，最后再放入盐浓度为15%左右的水中浸泡2小时，再取出晾干即可。一般这3种办法都可以十分有效地去除黄曲霉素。二、去除甲醛。1、买回来的清洁海绵，先不要拿来直接使用，因为甲醛极其容易溶于水，所以第一步先用水多次清洗，再放到通风处通风一段时间后再进行使用。2、在使用清洁海绵洗锅碗后，最好用清水将锅碗再冲洗一遍，随后再将锅碗内水渍控干。这样一来，就不容易将甲醛留在我们经常使用的锅碗上了。3、在遇到十分难以去除的污渍的时候，就可以用钢丝球来代替清洁海绵，而且钢丝球价格非常便宜，还可以做到常换常新。

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkjg/6229.html