导语：尽管南北的地理环境不同，但在饮食习惯方面，南北之间有许多交叉点，例如，南方人喜欢吃米饭，北方人喜欢吃面食，比如馒头和面条，但他们的日常饮食也会经常吃米饭。

以前在家里蒸米饭之前，把盛着米饭和水的碗放进锅里蒸，现在，随着生活水平的提高，人们开始享受生活，各种方便的智能家电也在市场上出现，电饭煲已成为人们蒸米饭不可缺少的厨具，电饭煲是一种家喻户晓的家用电器，它不会一天或两天更换一次，它甚至可以长期使用十年或二十年以上。

不知道你在使用电饭煲时是否发现过这样的现象，就是电饭煲的内胆当中有一层涂层，在使用一段时间后，电饭煲内胆表层的涂层可能会脱落，有很多的人说，如果电饭煲内胆的涂层脱落，就会出现有毒物质，危害人们的健康，这句话对吗？今天让我们一起来看一下。

电饭煲的“内胆”到底是什么？

为了提高生活质量，许多家庭选择用不粘锅做饭，这种食物不仅不容易糊，而且可以放更少的油，有些人会考虑不粘锅的成分是什么，以及它是否会导致中毒，事实上，这种担心是多余的，市场上出售的大多数不粘锅大多由聚四氟乙烯制成，也被称为聚四氯化碳，虽然价格不便宜，但市面上出售的不粘锅符合国家标准，即使在℃以上的高温下也不会产生致癌物。

电饭煲的内衬也可以安全使用，和不粘锅一样，电饭煲也是由铝制品合成的，涂层的主要成分也是四氯乙烯，它没有致癌风险，如果涂层脱落，可以及时更换，不会危害健康，电饭煲的价格参差不齐主要是因为内罐的结构不同，价格高的电器产品的材料结构相对高档，在高温加热过程中不易变形，保留了食品原有的营养成分。

电饭煲内胆的涂层掉落了，对人体有害吗？答案或与你想的不一样

家用电饭煲的内部涂层通常是聚四氟乙烯，这些材料与不粘锅的材料相同，只有当温度达到度以上时，它们才能分散有害成分并产生副作用，在生活中，电饭煲在烹饪时的温度不能达到度，最高温度就是在度左右，所以，在使用这种电饭煲时不会有有害的成分，如果内衬涂层脱落并继续使用，不要害怕，您的健康不会受到影响。

但需要注意的是，电饭煲不能烹饪酸性食物，这将导致涂层腐蚀和内衬脱落，与食物混合后，这些物质很难分解到人体内，并在体内长期积累，这将对健康产生一定影响，并有严重的癌症风险。

以下行为可能会加速电饭煲内胆破裂

1、使用钢丝球

大多数人用钢球清洁电饭煲，但钢球和内槽之间的摩擦会导致涂层脱落，钢球清洗内罐虽然很容易清洗，但尽量用软布或海绵清洗，可以有效防止涂层脱落。

2、用冷水冲洗

如果电饭煲有一定温度，不要用冷水清洗，否则冷热交替会使涂层变形，会很容易使内胆的涂层脱落，正确的做法是将电饭煲晾凉，然后再使用用冷水来清洗它。

3、不要使用金属铲

平时舀米时的材料有很多，其中包括金属、木材和硅胶，我们最好选择木铲和硅胶铲，金属铲很硬，很容易划伤内胆，此外，在舀米时不要用力过大，以免造成不必要的划痕。

4、烹饪酸性食物

用电饭煲煮酸辣汤、东银红汤等酸性食物时，酸性食物会沿着电饭煲内胆中的缝隙腐蚀涂层的本体材料，使涂层容易脱落，从而降低电饭煲的使用寿命。

阅读延伸——如果电饭煲内衬上的涂层脱落怎么办？

1、衬里涂层脱落严重，需厂家修复，你可以选择扔掉内胆，买一个新内胆。

2、米饭吃完后，大多数电饭煲底部都会有米渣，很难清洗，这时，一些人会用钢丝球猛烈地清洗，这会刮掉电饭煲的涂层，建议清洗后放一些清洁剂和水，这样更容易完全浸泡，容易清洁。

结语：在日常生活中使用电饭锅时，必须注意它的维护，同时，如果电饭煲的涂层严重脱落，应及时更换。

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