豆浆酸奶，其实不外乎就是在强调从植物中获得益菌，平常喝的牛奶、吃的起司，则是从动物中或的的益生菌。

那怎么从植物上取得好菌呢？

1.将承装容器消毒

2.豆浆ml

3.市售养乐多1~2汤匙（或者菌种粉，市售优酪乳也可以）

4.上述两项拌匀，放入电锅中，锅盖留缝，保温状态使温度维持在38~45温度间，约7~8小时可完成。

完成的豆浆酸奶，就和一般市售酸奶一样，浓稠滑顺，放入冰箱冷藏后，口感会稍微再浓密些，万一无法顺利形成如市售酸奶一般的浓稠感，可能是因为菌种不够需再增加。

因为完全不使用其他添加物，建议大家在七天内吃完较好。

零失败，新手版完成后，现在让我们进入正题——

豆浆酸奶提拉米苏：

材料：

海绵蛋糕体（或鸡蛋糕）

咖啡利口酒（或浓缩咖啡液）

嫩豆腐

饼干

可可粉

甜菜糖（或果糖或枫糖浆）

做法：

1.将饼干压碎，放入咖啡利口酒中泡湿。

2.海绵蛋糕体刷上咖啡利口酒。

3.嫩豆腐揉碎，混合豆浆酸奶。（想吃甜一点的朋友可以在此加入糖。）

4.将上述材料依1.3.2.3.序，铺在容器中。

5.容器铺满后，上头撒上可可粉，放入冰箱待2~3个小时即可享用。

是不是又简单，材料准备也平易近人呢？糖的部分，可要可不要，依个人口味做调整，毕尽我们的目的是要能大口放心吃，担心热量的朋友，不放糖更好。

就算不做提拉米苏，豆浆酸奶配上新鲜水果或果酱，也是很棒的选择哦！