身为一个海绵宝宝的死忠粉，竟然才知道蟹老板不是一只普通的大闸蟹，而是……北美的红雪蟹。

在约英尺深的海底，打工人海绵宝宝便遇见了爱钱如命的蟹老板，蟹老板以独特的蟹黄堡在这海底里立足，而至始至终蟹黄堡的秘方都是一个迷。这时候我们不由得发问了，蟹黄堡是用蟹黄做出来的吗，可是蟹黄不是母蟹才有的吗，那蟹老板所做的蟹黄堡中的蟹黄又是怎么来的呢？

蟹黄到底从何而来？

在这个中秋节，给大家普及一个关于蟹老板的冷知识，那就是公蟹母蟹都是有蟹黄的，蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富。但是公蟹只有在没有完全成熟的时候有蟹黄，会发苦，母蟹没熟的时候买来吃也是会发苦的。当蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟。

真正会吃螃蟹的人在这里

秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事。”

在民国的时候，上海直达北平的快车刚刚开通。有个上海人，左手一壶花雕酒，右手一只大闸蟹，就上了这列火车。从上海坐火车到南京，再坐轮渡到浦口火车站，然后一路北上到北平，全程需要40多个小时。这个上海人剥一只蟹腿，就抿一口花雕酒。直到在前门火车站下车时，他连螃蟹盖子都没有掀开，只拆了八只蟹腿和两个大螯。

上海人的这份浪漫，即便放在当时，恐怕都有许多人难以理解。更别说到了现在，大概连不少上海人也要骂上一句“矫情”。可这些人到底在矫情些什么？

究竟是什么能让文人李渔发出“独于蟹螯一物，终其身皆不能忘之”的感慨？

又是什么让《红楼梦》中众人吃蟹赏桂、饮酒赋诗的一场螃蟹宴成为后人传诵的经典？

正确吃螃蟹的姿势是什么？

今时今日，当一只大闸蟹摆在我们面前时，我们到底应该怎么吃呢？

首先蒸大闸蟹要绑着螃蟹而且必须躺着蒸，这样螃蟹才不会挣断手脚，而且鲜美的汁才能留在蟹盖上。然后便是吃螃蟹了，先将螃蟹的脐部掰开，再拿剪刀将蟹腿与蟹钳剪下来，放凉后肉与蟹壳会自然分开，更容易被吸出。接着将蟹壳揭下来，在蟹壳里淋一些姜醋汁，便可以吃蟹黄了，需要注意，蟹嘴下面三角锥形的部位是蟹胃，需要丢弃不能食用。蟹身中间的六角形片状物是蟹心，寒凉体质是不能食用的。最后吃掉蟹身上的肉和蟹腿蟹钳的肉就完整的享受了一整只蟹的美味。

正值中秋，也到了吃蟹的时候，一家人齐坐一堂，摆上几盆菊花，饮黄酒、赏满月，吃着美味的大闸蟹，佳节的氛围熏陶加上味蕾的极致体验，人生至乐也不过如此了吧。

除了自己享用，大闸蟹也适合作为礼物送给亲朋好友。蟹都汇特别推出大闸蟹中秋礼盒。从生长到挑选，每一步都都独具匠心。蟹都汇砥砺前行，打造了“大国品牌”走出国门，与世界共享。用美食礼敬自然，用文化礼遇世界，在严苛中不负重托。今年中秋，蟹都汇向广大顾客送上“蟹礼”，亦可为顾客所爱传达内心的一份“蟹礼”。

中秋送礼就选蟹都汇大闸蟹，详情请到线下门店咨询哈！