水晶饼：先把糖融成糖水，把澄面装在一个大容器中，然后就把热的糖水水慢慢倒进去，一边倒一边用筷子搅拌，等那些粉变成一团团时，就可以用手去弄了。把粉弄成一块粉团之后就用手弄一小块，揉成一个球状，然后在中间一压，弄出的那个小洞就放莲蓉。把那个放了莲蓉的面团放进那个做饼的木模中，轻轻一压，这样就做好一个水晶饼了。

果仁蛋挞：打蛋盆内放入黄油、糖粉，用打蛋器搅拌至颜色变浅。分次加入蛋液后继续搅拌，直到完全融合。加入淡奶，继续搅拌至融合。筛入面粉，拌匀把面团冷藏1小时.面板上撒低筋粉，把面团取出放到面板上，擀成面片，用比蛋挞模大一圈地慕斯圈或是塔圈按出塔皮，放到蛋挞模内，用手轻轻按压，使塔皮厚薄均匀，全部的塔皮放入塔模内后，放入冰箱冷藏。烤25分钟出塔皮放凉，将果仁材料放蛋挞上淋上麦芽糖浆固定果仁。

木纹面包：把粉类(高，低粉，种面，白糖，牛奶，生粉，盐)入打面机里水，全蛋液，牛奶加入到粉类里开始打面。出筋后加入黄油打到完全出筋分割成５０克的面剂，滚圆，擀后包入肉松卷起醒发表面刷蛋液，刷二次，小叉子划成木纹型状即可。

枫糖浆果华夫饼：锅内加入水、牛奶、植物油、糖、盐锅加热直到烧开离火。快速将面粉一次性倒入锅内，用木勺朝同一方向搅拌，直到成光滑的面团。面团冷却下来放入一个鸡蛋，继续搅拌，直到鸡蛋完全和面团混合，再放入第二个鸡蛋依次搅拌，直到所有鸡蛋都混合完全。把混合好的面糊舀入华夫模具，表面刮平，烤箱预热度，中下层烘烤30分钟即可。

草莓翻转海绵蛋糕：把烤箱预热到°C，把所用的蛋糕模具内壁涂抹上黄油以容易脱模，把软化的黄油和糖一起放在一个大碗中，用电动搅拌器中速打至轻盈膨松。加入鸡蛋，每一个加入后都搅拌均匀再加入下一个。在3中筛入面粉并搅拌均匀，草莓切小块，和蓝莓一起加入糖浆搅拌均匀，之后放入模具底层，再将蛋糕糊挤入模具。°烤一个小时左右出炉后冷却就可以了。

美国曲奇：把黄油放置室温，混入白糖，红糖，拌均匀后分次加入2个鸡蛋，合面粉，苏打粉，盐，拌均匀。在不充分搅拌的情况下，加入巧克力豆，在搅拌均匀，藏或者放置一夜。烤箱预热c，同时用冰激凌小勺挖出混合物，在烤盘上，15分钟左右即可。