对于很多吃货来说，甜点之类的美食往往是经不起诱惑的，很多人都对甜点有着情有独钟的一面，生活中总是难免会接触各种各样的甜点，被那些甜甜的味道所吸引，甚至无法自拔。很多人都会为了满足味蕾的需求，从外面来购买各种各样的甜点。但是外边买来的这些甜点，却并不一定能够保证真正吃到营养，甚至里边添加剂太多，吃多了对人体会造成一定的负担。若是比较喜欢吃甜甜的话，其实不妨自己在家里做一做。甜点的发展历史其实由来已久的，只是在很早的时候，甜点往往是供那些皇亲国戚们食用的，随着时代的不断进步，再加上中西方文化的不断交流，使得面包和蛋糕之类的甜点不断的涌入中国，其中一种就是海绵蛋糕，这种蛋糕的做法非常简单，而且不需要造出什么样的造型，看上去犹如一块软软的海绵一般，里边不仅有小孔，而且似乎就像可以挤出水来的那种状态，所以才被人们称之为海绵蛋糕。这种蛋糕在西方国家是非常具有典型意义象征意义的，在进入我国之后，同样深受很多消费者的喜爱，尤其是这种蛋糕的口感十分松软，能够充分满足我们对味蕾上的需求，孩子更喜欢这种蛋糕。为了能够吃到营养美味的海绵蛋糕很多人往往试着在家里做，自己做的都是真材实料，吃起来还比较安全放心，尤其是价格方面也比较实惠。那么，怎样才能制作出香甜松软的海绵蛋糕呢？在这里需要使用到的食材主要有鸡蛋、低筋面粉以及糖粉，之所以要使用低筋面粉是因为这样的面粉更容易进行发酵，而且做出来的蛋糕是非常松软的，因此，一定要选择低筋面粉。再准备一些色拉油和柠檬汁以及纯牛奶。接下来需要将鸡蛋和鸡蛋清进行分离，在分离的时候，一定要将其放到没有任何水和油的容器中，往鸡蛋黄里面加入一些食用油和糖粉。接下来就需要用手动打蛋器，将蛋黄打得均匀为止，一直到颜色看上去白白的，往里面加入适量的牛奶，继续使用打蛋器，充分的搅拌均匀。接下来将低筋面粉进行过滤，将过滤好的面粉放入蛋黄和牛奶里边，不断的进行搅拌，直到这些食物彻底的融合到一起。这是需要往里边加入一些柠檬汁，继续打发，最后再用电动打蛋器，将蛋白打得微微起泡为止，将一些白糖放倒蛋白里边，继续用电动打蛋器。最后将打好的蛋白放在蛋黄糊里，剩下来的一些蛋白是分两次倒入蛋黄糊里并且充分的搅拌，在这里的搅拌一定要是切切拌。将搅拌好的蛋糕糊放到油纸上面，并且将油纸放进已经预热的烤箱中，接下来只需要等待30分钟就可以了。

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