这红枣糕不用泡打粉就能做，不萎缩不塌陷，暄软好吃满口香，简单

春天饮食宜多甘少酸的饮食，这款红枣蛋糕就是我家经常做的一款美味，出去买要13块钱一斤，只有红枣香味但是还吃不到红枣。自己做超简单，只要有耐心看完具体详细的做法，烘焙小白也可以成功。红枣是春天这个季节很适合吃的食材，不但香味很诱人，也很营养，做到蛋糕里更是非常的好吃。如果你也喜欢吃蛋糕，就收藏试试吧~~

所用材料：鸡蛋8个，低筋面粉克，红枣克，红糖克，白糖20克，兰雀牛奶60克，玉米油60克。

做法步骤：

第一步：把鸡蛋和各种食材都称重备用。这款蛋糕用的是兰雀牛奶，兰雀牛奶真进口，高品质低价位，很适合家庭。

第二步：把红枣去核，放入少许水煮10分钟，用料理机打成红枣泥，里面有颗粒感更好。把做好的红枣泥放入大碗里，加入牛奶，红糖，玉米油搅拌均匀。

第三步：把鸡蛋全蛋打入盆里，加入20克白糖，加入白糖也是为了更好的打发蛋液。

第四步：蛋液用电动打蛋器打发到两倍大，提起打蛋器低落的蛋液不会马上消失就可以了。不加泡打粉要想蛋糕松软蛋液一定要打发到位才可以。

第五步：直接筛入低筋面粉，翻拌均匀，翻拌的速度要轻快，以防止消泡。

第六步：把我们提前拌好的红枣，玉米油，牛奶一起倒入拌匀，就成为蛋糕糊了。

第七步：学厨放盘洗净擦干，铺上烘焙油纸防粘。

第八步：把蛋糕糊倒入，上面撒上熟白芝麻，烤箱度预热，改成度烤制25分钟，熟透拿出即可。

第九步：稍微放凉，直接脱模，放到案板上，用刀切成方块食用。

第十步：一次吃不完，放到保鲜袋密封保存，暄软好吃，咬一口满满的红枣香味，喜欢九一起试试吧。

峰儿话语：

1，这款蛋糕用的是海绵蛋糕的做法，口感暄软，比戚风略扎实，只要蛋液打发到位就不会萎缩塌陷，是很简单的一种做法。

2，红枣一定要煮一下，才可以激发处红枣的香气，没有料理机可以把红枣多煮一会儿，用勺子压碎也可以。

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