对于烘培有一定了解的人都会知道海绵蛋糕和戚风蛋糕，可以说这两款蛋糕是现在市面上很多蛋糕的根基所在，只要学会了这两款蛋糕，可以说其他的蛋糕基本都可以拿下。

对于戚风蛋糕来说，它的口感非常的细腻，看上去，就非常的可爱，非常的招人喜欢，家里的孩子也非常的喜欢吃。而且戚风蛋糕非常的便于携带，一家人出游时，准备上一烤箱的戚风蛋糕，就可以满足一天的零食了，而且在做的过程中，也可以吸取自己的一些经验，根据自己和家人的喜好，可以酌量的添加一些配方，而且这种蛋糕，还有的热量不是很高，也不用担心吃多了会长胖，而今天，我就给大家带了一款不用添加一滴油的做法，可以说这是一个低热量的蛋糕了，非常适合那些正在减肥的朋友们充饥。

准备食材：

鸡蛋准备4个、低筋面粉大约60克，白砂糖可以根据个人口味适量添加，牛奶30克左右，玉米淀粉20克，最后准备半块儿新鲜的柠檬。

制作方法：

1、首先我们将鸡蛋和和白糖倒入一个干净的盆内，然后再向里面滴几滴柠檬汁，这是我们用打蛋器将其搅拌均匀，当我们将打好的蛋糕液在打蛋器上出现挂壁的现象时，可以说我们第一步就算成功了

2、接下来我们再将玉米淀粉和低筋面粉，经过筛子筛选之后，加入到蛋糕液中，然后再将它们搅拌均匀

3、最后我们再将准备好的，纯牛奶倒入里面，再将其搅拌均匀。

4、接下来我们就将，搅拌好的蛋糕液，倒入戚风蛋糕的纸杯模具中，将他们放入预热好的烤箱中即可

5、然后我们家烤箱的温度上下调至度，时间约为15分钟左右，过一段时间以后可以观察一下它，当老的发起了时，凹凸带感有木有。

总结一下，在做的过程中，一定要前期先低速搅拌，后期放调料时再加快速递搅拌。而对于烘培所用的时间，我可以建议调好时间，以防止蛋蛋糕烤糊，而且可以根据自己来时间选择食物，毕竟每个人的口味是不同的。而对于时间来说，可以根据自己的爱好，自己控制下。

今天给他家带来的这款戚风蛋糕你会做了嘛，有哪个不懂地方的地方可以在下凡给我留言我会第一时间回复不哦。

对此你们有什么看法？