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美味的巧克力芝士蛋糕来了，属于巧克力控的福音来了，这个蛋糕绝对能够满足你的想象，看起来就很好吃，满满的巧克力粉铺满整个蛋糕，下面是厚厚的一层芝士，然后是一层巧克力蛋糕坯，一口咬下去，满口的香甜，丝丝入心，仿佛巧克力和芝士在口中爆开，在口中唇齿留香。当巧克力遇上芝士，一切就变得不一样了，非常浓郁、滑润、醇香无比。其实做蛋糕一点也不难，只要跟着落落的步骤来做，不仅能够成功，还可以尝到自己亲手制作的美味蛋糕，在下午茶点的时候还能搭配上一杯香气满满的茶，想想就觉得很美好。需要准备的食材也很简单，分别是准备一个可可海绵蛋糕6寸，然后芝士蛋糕层的材料有，奶油奶酪克，白砂糖20克，鸡蛋1个，淡奶油40克，黑巧克力50克，低筋面粉4克。然后慕斯层材料有马斯卡彭芝士60克，白砂糖20克，水25毫升，蛋黄一个，吉利丁片或粉4克，淡奶油克，下面落落就带大家制作美味的巧克力芝士蛋糕吧。首先先把慕斯圈的四周垫上烘焙纸，然后放入一个厚0.7寸的可可海绵蛋糕片，然后把室温克奶油奶酪打至顺滑后，加入20克的白砂糖打至顺滑无颗粒状态，然后加入一个鸡蛋，充分的吸收搅拌均匀，落落放入蛋糕坯的目的，第一是为了省时间，二是增加蛋糕的层次感。如果外面没有合要求的蛋糕胚，也可以事先制作一个。第二步就把巧克力加热融化，在奶酪糊中加入40克淡奶油和50克黑巧克力，巧克力在流动状态下，筛入4克低筋面粉，翻拌至顺滑状态。接着将糊糊倒入模具中，倒至五、六分满即可，用刮刀戳破表面的气泡，放入烤箱度烤25分钟左右。下一步就来做慕斯层，在一个大碗中加入60克马斯卡彭芝士，25毫升和1个蛋黄，隔水加热，一边加热同时还要一边搅拌，然后再加入4克的吉利丁片。拌匀后加入克打发至层淡奶油，落落给一个小建议，淡奶油不要太冷，不然吉利丁片会容易结块。搅拌好只有倒入模具中，不过要留一些慕斯糊，放进冰箱冷藏保存，拿来当装饰用，表面抹平然后放进冰箱里冷冻2小时或者是一晚上。第五步取出蛋糕脱模，把之前留出来的慕斯糊放进微波炉稍微加热一下，使液体成粘稠状，太稀的话就先放冰箱冷冻一会儿，然后均匀地涂抹在蛋糕表面，最后在撒上厚厚的蛋糕碎，然后在放进冰箱里冷藏1小时就大功告成了。这一款巧克力芝士蛋糕绝对能够征服你的胃，让你在甜品的世界遨游，如果怕胖的朋友也不用担心，这款蛋糕的热量没有那么高，吃上一口幸福满满。落落在吃蛋糕的时候，还搭配上一杯热饮，这神奇搭配，美妙的口感在口中碰撞，冷热交替，浓郁的巧克力香味在口中蔓延，瞬间感觉幸福感爆增。想吃的小伙伴们，可以尝试一下，保证小伙伴都能做出好吃的蛋糕哟。今天落落就分享美食到这里，下一期你们有什么想吃的，在评论里告诉我吧

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