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海绵蛋糕

原料：鸡蛋、低粉、白砂糖、玉米油。

做法步骤：

第1步、准备材料。

第2步、把所有鸡蛋打入盆中。

第3步、将白砂糖一次性倒入蛋盆中。

第4步、用电动打蛋器将蛋液打到很浓稠状态。提起打蛋头，滴落的蛋糊不会马上消失。

第5步、多次加入过筛的低粉，并翻拌均匀。

第6步、不要划圈搅拌，以免消泡。

第7步、加入玉米油，翻拌均匀。

第8步、海绵蛋糕和戚风制作方法不同，拌好的蛋糊感觉会有明显减少。

第9步、取不粘方盘，可以不垫油纸，直接倒入蛋糊，轻震两下震出大气泡，送入预热好的烤箱，中层度烤15~20分钟。

第10步、出炉不需要倒扣，晾凉脱模。

第11步、切成自己喜欢的形状。

来自美食天下Magic叮咚的作品。

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