米奇蛋糕

趣味可爱的米奇蛋糕，做法简单，口感滑嫩，如果不想自己烤蛋糕的话，可到超市买一个几块钱的方形蛋糕回来切片都可以，没有米奇模具的话，可用8寸圆形蛋糕模具。至于蛋糕用戚风蛋糕或海绵蛋糕都可以，海绵蛋糕和戚风蛋糕以前我已发过菜谱了，所以在这我就不多做说明蛋糕哦！

原料：蛋糕片、鲜奶油、牛奶、鱼胶粉、白糖、可可粉。

做法步骤：

第1步、准备好克的鲜奶油。（任何牌子都可以，只要能打发的）

第2步、8寸米奇模具一个或8寸圆形蛋糕模具都可以，底部垫上锡纸。

第3步、将蛋糕片修剪成比模具小一圈。

第4步、克鲜奶油和白糖放入无水干燥的盆里，用电动打蛋器打至有纹里就可以了，不需打太发。

第5步、将15克鱼胶粉加入克的牛奶，隔着热水搅拌至鱼胶粉融化成无颗粒液体。

第6步、将鱼胶粉凉至微温时，倒入奶油里搅拌混合均匀成慕斯糊。

第7步、混合好的慕斯奶油糊。

第8步、模具里先打入一层慕斯糊。

第9步、放入蛋糕片。

第10步、再将剩下的慕斯糊全部倒入模具里抹平，放入冰箱冷藏4个小时以上至蛋糕凝固。（是冷藏、不是冷冻哦）

第11步、取出冷藏好的蛋糕，用筛造型的筛网放在蛋糕表面中间位置，筛上一层薄薄的可可粉。

第12步、小心的取出筛网，瞧～趣味可爱的米奇蛋糕完成。

第13步、切块食用，口感细腻滑香。

小贴士：

蛋糕片可用戚风蛋糕，也可用海绵蛋糕。可可粉筛一层薄薄的就可以了。

来自美食天下梦桃缘的作品。