这蛋糕1次就成功，暄软无添加出炉不萎缩，网友：蛋糕店失业了！这一个月我们宅在家里不出门，保护自己和家人。宅在家里烘焙和面食成了最受欢迎的梗，从最初的凉皮，油条，馒头到蛋糕，感觉人人都在学习做饭，有网友表示：等大家都出关了，街上很多行业会失业的~

烘焙对于新手来说是比较不容易做好的，其实烘焙真的没有那么难，尤其这款我们小时候就吃的无水蛋糕，一滴水也不加，出炉暄软，口感扎实，香味浓郁，特别的好吃。每次做上一大盘，出炉就被抢，早上配上一杯牛奶当作早餐也是最棒的。这款蛋糕第一次尝试就成功，出炉也不会萎缩，可以说做这款蛋糕是0失败，厨房小白也可以放心的尝试。

所用材料：鸡蛋6个，低筋面粉克，玉米油40克，白糖60克。

做法步骤：

第一步：鸡蛋，玉米油备用，白糖和低筋面粉称重。这个配方可以做28*28的烤盘一烤盘的量。

第二步：把鸡蛋全部打入到容器中，这一款属于无水蛋糕，是要全蛋打发。

第三步：加入白糖用电动打蛋器打发蛋液，把蛋液充分的打发膨胀到大约2倍大。全蛋的打发比较蛋白的打发时间用的要长一些。

第四步：直到打发好，提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失就可以了。蛋液的打发要充分的打发到位，这样做出的蛋糕不用添加剂也可以很蓬松很暄软。

第五步：这时加入玉米油拌匀，再筛入低筋面粉翻拌均匀，成为蛋糕糊，把蔓越莓切碎放入拌匀。

第六步：学厨28*28的方形烤盘洗净，铺上油纸，把拌好的蛋糕糊倒上，震几下，这样可以蛋糕糊中大的气泡震出，可以让蛋糕更细腻。

第七步：烤箱上下火度预热5分钟，改成度，放进烤盘烤制25分钟，熟透即可拿出。

第八步：拿出的蛋糕倒扣脱模，晾凉切块，随吃随取特别的方便。

第九步：这款蛋糕无任何添加剂，蓬松柔软很好吃，关键是没有烤箱电饭煲也可以做出来，绝对的0失败，厨房小白的福利哦~做蛋糕暄软好吃的诀窍都在这里了，只要做对1步就成功，简单0失败，你学会了吗~

峰儿话语：

1，这款海绵蛋糕简单易做，出炉也不会萎缩，比戚风蛋糕更容易。

2，打发蛋液的时候，用时会较打发蛋白霜要久一些，但是一定要打发到位才可以让蛋糕蓬松，这是最重要的一步。

3.烤箱品牌不同，温度也会略有差异，按照自家的烤箱适度调整即可。

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