今天小编向大家介绍一道非常美味的酸奶蓝莓芝士蛋糕的家常做法。众所周知，蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了废话不多说了，咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧。

一、材料准备：

食材：明细低筋面粉g、鸡蛋3个、细砂糖50g、盐1g、黄油25g、酸奶35g、黄油30g、奶油奶酪40g、丘比蓝莓酱15g

二、具体做法：

1.先来准备海绵蛋糕的原料

2.这时候提前把融化了的黄油和酸奶混合备用（注意是融化，不是软化）

3.鸡蛋和白砂糖、盐一起到入盆中（这时候烤箱可以预热度）

4.盆地坐上温水，60度左右即可（全蛋比较难以打发，所以必须用水浴法打发）

5.蛋液开始慢慢变稠

6.打到可以来起来两三秒滴一滴蛋液，很粘稠的状态

7.分三次筛入低粉

8.从下往上慢慢翻拌，每一次拌匀后再加（手轻轻地慢慢翻拌防止消泡，这时候动作可以缓慢一些）

9.拌匀后，把酸奶和黄油混合溶液均匀的倒入蛋糊里，然后开始快速从下往上翻拌（注意，到液体时候用橡皮刮刀挡一下，均匀的倒入。拌的时候从下往上手法一定要快，就是一个字速度30秒内拌匀。之前多少次都是因为慢了结果消泡，成品出来不是塌陷就是硬疙瘩。）

10.倒入模具，中层度20分钟左右即可（有轻微开裂也不要紧，想要好看就温度再低上10-20度烤制）

11.这时候制作蓝莓芝士奶油霜，先把软化了的黄油打发成蓬松羽毛状

12.加入切碎了的奶油奶酪继续搅打

13.打匀黄油和奶油奶酪之后加入丘比蓝莓酱15-20g即可（一大勺左右，不用很精确）

14.继续搅打均匀，这时候可以看到奶油霜的形态很稳定（就像牙膏一样）

15.装入裱花袋里

16.挤上喜欢的形状，最简单就是画一个圈，然后在中央往上一拉即可

你还在为下午茶吃什么而担心吗？有了这道香喷喷的酸奶蓝莓芝士蛋糕，这种担心绝对可以抛之脑后的哦。约上三五好友，在阳光明媚的下午，搭配一杯饮品，哪怕是静静的待着，都感觉惬意了。有时候，幸福其实就是这么简单哦，你说呢？咱们抓紧时间开动吧，真的不错哦

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