今天我想带给大家的这道美食名字叫豆乳盒子，这个美食的可能大家已经吃过很多版本的了，但是今天的这个做法不同寻常，我们没有用到奶油，而且是用平底锅制作的，口感不甜腻，但它却还有着蛋糕的松软，里面添加的材料也是让人非常的喜欢，最最关键的就是它的热量比较低，非常适合正在减肥的朋友们品尝食用。听到这里你是不是已经心动了呢？那接下来就赶快跟上我的脚步，一起去看一下如何制作这样一个豆乳盒子吧！

首先来看一下我们这道美食要用到哪一些材料，最主要的材料有牛奶，白糖，橄榄油，低粉，蛋白，蛋黄，这些是做海绵蛋糕要用到的材料，除此之外还要准备做豆乳用到的食材，如豆浆，蛋黄，白糖，低粉，玉米淀粉等，当然我们在制作的过程还加入了一些可可粉和蔓越莓，这些准备少量就可以了，食材都已经准备好了，接下来就要下手制作了，那下面我们就一起来看一下具体需要哪些步骤和方法吧！

第一步，我们先来做海绵蛋糕，首先取4个鸡蛋，把蛋白和蛋黄分开，并把它们分别装在干净的干燥的，容器当中，另取一个碗，在碗中加上70克的牛奶，并加入15克的橄榄油，两个蛋黄和20克的白糖，用打蛋器把它搅拌均匀，使其完全乳化就可以了，接下来在刚才的蛋液当中放入80克的低粉，注意在放低粉的时候可以用一个筛子慢慢的把低粉筛入进去，这样不容易结疙瘩，然后再用电动打蛋器把刚才的蛋液和低粉搅拌均匀，并打成糊状，先放在一旁过会儿使用。

下一步就是打发蛋清了，在四个蛋清当中加入20克的白糖，当然注意，白糖是分三次加入进去的，然后用电动打蛋器打发，打发成蛋清能够竖起来就可以了！把打发好的1/3的蛋清加入到刚才打的蛋黄糊里，然后搅拌，这里的搅拌还要注意，不要画圈搅拌，需要翻来覆去的搅。

接下来再把刚才剩的蛋黄糊倒入剩下的2/3的打发好的蛋清中，用同样的方法搅拌，将这样的蛋糕糊倒入不粘锅的平底锅中，震出气泡，然后加上盖子小火慢烘，烘的过程需要一面一面的，这里需要注意锅的底部不用放油，海绵蛋糕这一步就做好了，做好之后再按照盒子的形状切出适当大小的蛋糕。

接下来来做豆乳馅儿，另取一个碗在碗中加入20克的白糖，20克的玉米淀粉，10克的低粉，两个蛋黄以及毫升的豆浆，用打蛋器把它搅匀，直到没有颗粒状出现，接着把搅好的豆腐倒进平底锅中，锅里不需要放油，用小火慢慢的加热，然后用铲子不停的搅拌，直到变成粘稠状，然后把它放凉，再装入裱花袋当中，在海绵蛋糕上分别挤上一层一层的豆馅儿，做到这一步就快要完工了，最后大家可以根据自己的爱好，放上一些坚果或者是葡萄干，蔓越莓干等，作为点缀，也可以增加更多的口感，如果是在夏天吃的话，可以把它放到冰箱里冷藏一下，会使它的口感更好哦。

不知道你听了我的介绍，有没有学会制作这个美食呢？如果你特别喜欢吃甜品，那就可以自己尝试在家制作一番，只要有一个平底锅，即使没有烤箱，我们也可以做海绵蛋糕，而且做出来的口感一点都不比烤箱差哦，当然需要注意的一点就是在做海绵蛋糕的时候要控制好火候，不然容易烤糊，喜欢甜品的朋友们赶紧尝试着做起来吧。