每次逛蛋糕店时，看到那些蛋糕的价格，我都觉得简直是在打劫，因为我知道，蛋糕的成本太低了，同样原材料的价格，一个块蛋糕顶十个了。所以，聪明的人都回家自己做了，而且也可以用好的原材料，这样吃到肚子里才更安全。

有些蛋糕看起来复杂，其实特别简单，就像比较流行的罐子蛋糕，其实就是几个蛋糕片，加上奶油后装入了罐子中，携带倒是方便，可价格也是不便宜，分量还不多，还是自己做吧！

这次用海绵蛋糕代替了戚风蛋糕片，吃起来更是香甜可口，而且加了满满的奶油，吃起来真是太过瘾了！儿子吃得都停不下来了，现在看到这制作照片还流口水，说还想吃。

蛋糕太贵了，真不如自己做，其实做法很简单，好吃到停不下来。

主料：鸡蛋g糖60g蜂蜜16g低粉60g黄油15g抹茶粉4g

辅料：淡奶油g糖30g抹茶粉3g

1.鸡蛋打散后加入糖。

2.隔热水打发至起粗泡，加入蜂蜜。继续打发，打至蛋糊滴落后，不会沉下去。

3.把低粉和抹茶粉一起倒入网筛中，筛一层面粉搅匀一次，直到全部面粉筛完。

4.再倒入融化的黄油拌匀。

5.将面糊倒入模具中，放入烤箱中最下层，度烘烤40分钟。

6.取出蛋糕，倒扣晾凉。把蛋糕脱模后，切成片，用模具压出适合的大小。

7.淡奶油加糖、抹茶粉打发至有纹路。

8.将蛋糕片放入罐子中，挤一层奶油，再铺一片蛋糕，最后表面挤满奶油。最上层筛些抹茶粉做装饰。

注意：

1.打发全蛋，最好隔40度左右的水边加热边打发，可以加快打发时间。

2.不要把面粉一下子全倒入，容易消泡。

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