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本文用到的食材有:红薯面粉白糖红薯营养丰富，香甜可口，老少皆宜，深受大众喜爱。但是红薯富含淀粉，生吃不宜被人体消化吸收，会引起腹胀，不消化等症状。所以红薯一定要经过高温煮熟才能吃，这样有助于消化，味道更佳。难度：切墩(初级);时间：30-60分钟;主料:红薯克;糯米粉克;奶粉1大勺;辅料:糖适量;红薯丸子的做法步骤1.红薯克，蒸熟去皮，用手捏成泥或者工具压成泥。2.加入克糯米粉，一大勺奶粉，10克糖。爱吃甜的可以多加点糖。3.另用30克糯米粉，加点水捏成团，压扁。放进开水锅里煮，煮到面团漂起来。4.捞出糯米团，也放进盛着红薯泥的盆里，晾凉后，弄成小块，和薯泥、米粉等揉在一起，充分揉匀，成一个比较光滑的面团。这样吃起来口感比较细腻。如果粘手的很，就在手上沾点水。不这样的话，想把干粉和红薯揉成一个团，基本上比较难。加水吧，容易稀了，丸子不好成形。5.油烧到六成热时，把火关小，手指沾点水，抓一小块面团，在手心里揉成丸子，放进油锅慢炸。丸子不要太大，会炸不透，每一个丸子尽可能大小均匀。炸到金黄，捞出，放在垫了吸油纸的容器内控油。过程中油温要适度，火不能大，中等火力就可以了。炸过头了，因为是糯米的，丸子表面会开裂，里面的糯米面会突出来，外型就不漂漂啦！6.好了，金黄软糯的红薯丸子，趁热吃更好吃呀~~白糖的烹饪技巧一：糖是很容易生螨，所以存放很久的白糖不要生吃。二：炒菜时要是不小心把盐放多了，可以加入适量白糖，这样就可解咸。三：.婴幼儿和老人吃食物时，不可蘸着生白糖吃。应该先高温加热3~5分钟后再进食。四：.如果是制作海绵蛋糕或戚风蛋糕最好用白砂糖，以颗粒细密为佳，因大颗的白糖不易溶解，会影响蛋糕的品质的。在这个全民追求养生的社会里，我们给家人做的美食也不能例外。这道红薯丸子具备润肺生津、舒缓肝气和和中益肺的神奇功效，是你没想到的吧？安全和健康掌握在自己手里，把美味带给全家。

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