莱明顿蛋糕Lamington蛋糕原版的糖量很高，这是我改良过的Lamington蛋糕配方，热量低，用油少，健康%原料：植物油、鸡蛋、泡打粉、低粉、牛奶、盐、细砂糖、椰蓉、可可粉、糖粉、黄油、牛奶。做法步骤：第1步、鸡蛋先泡在50摄氏度的温水中第2步、称量低粉，泡打粉和盐第3步、过筛备用第4步、把鸡蛋打在干净的打蛋盆中第5步、加入g糖进行打发第6步、打发至打蛋头提起低落的鸡蛋液纹路不会马上消失即可第7步、加入过筛好的低粉第8步、用打蛋器快速搅拌均匀第9步、25g植物油与30g牛奶混合第10步、加入少许面糊，先乳化油和牛奶的混合液第11步、再倒回面糊中搅拌均匀第12步、倒入铺上烤纸的八寸烤盘中第13步、烤箱中层上下火度烤30分钟第14步、烤好的海绵底取出晾凉第15步、准备制作裹酱，把黄油，45g糖，50g牛奶和12g可可粉加入奶锅中第16步、用小火加热至糖和可可粉充分溶解第17步、晾好的海绵蛋糕切块第18步、裹上一层可可酱第19步、再均匀的裹上椰蓉第20步、好吃的莱明顿蛋糕就制作完成啦第21步、成品图小贴士：可可酱放太久会凝固了，所以裹酱时动作要快来自美食天下Hello恬恬的作品。

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