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大家好，我是叶子，欢迎各位朋友们来到叶子美食圈！今天周末，在家带俩娃，趁俩娃自己玩的时间，叶子做了大人孩子都爱吃的～软绵绵的酸奶海绵蛋糕，孩子们超级爱吃哦！并且食材非常的简单，只要家里有鸡蛋和面粉就可以做！喜欢吃的朋友详看下文吧～准备食材：鸡蛋2个；玉米油20克；酸奶克；低筋面粉20克；玉米淀粉15克；白糖20克；白醋或者柠檬几滴。首先第一步，碗中打入两个鸡蛋，蛋清蛋黄需要分离，分离的办法有好几种，朋友们选择适合自己的方法分离即可～第二步，分离之后，先来处理蛋黄，先将蛋黄用手动打蛋器或者筷子快速搅拌均匀，然后加入20克玉米油，20克低筋面粉，15克玉米淀粉，克酸奶，搅拌成黏稠的酸奶米糊状态。放到一边备用。第三步，接着我们来处理蛋清，蛋清中可以加入几滴白醋或者是柠檬汁，作用是去掉鸡蛋中的腥味。白糖分三次加入蛋清中，共加入20克。首先用电动打蛋器低速打发，打发到下面这种有小泡泡的程度，加入三分之一的白糖。然后继续打发到细腻状态再次加入三分之一的白糖。再继续打发到有明显纹路，加入最后三分之一的白糖。最后打发到超细腻状态有小尖角就可以咯！第四步，取一勺打发好的蛋清放入蛋黄中，用上下翻拌的手法翻拌均匀。然后将翻拌好的酸奶米糊状全部倒入蛋清中，再次翻拌均匀。第五步，翻拌均匀后，然后均匀倒入模具中，整理平整，上下震动几下，将里面的大气泡给振出来。第六步，我们用水浴法烤蛋糕，先准备一个四方的烤盘，上面倒入少许水，然后将盛满的模具放入上面。第七步，最后这样放入烤箱，上下度，烤60分钟即可。每家的烤箱温度不同，就是用平时烤面包的温度即可～软绵绵的酸奶蛋糕出炉咯！可能有些朋友感觉吃甜食会上胖，像我们减肥的朋友更是不能随便吃甜食，想想告别那香香甜甜的蛋糕，真是心有不甘呀！其实，只要吃得有方法，享受美味与维持身材是绝对可以兼得的哦！叶子建议朋友们上午或者早上吃甜食，这样不容易上胖哦。甜食要留到早上吃比较妥当～如果我们晚上睡觉前吃甜食，这真的很不好，因为我们吃的甜食中的糖必须通过运动来代谢，所以晚上吃甜食就很容易上胖。爱吃甜食的朋友们可以尝试下在早晨和上午吃自己的甜食，在上班前吃点自己喜欢的甜食，不仅心情好，并且甜食提供的热量还能抵御上班路上的寒冷。早上或者上午吃甜食，你会用一天的工作和运动来代谢分解它，这样吃了就等于没吃一样，所以说这样吃甜食就不容易上胖。软绵细腻，不光孩子们爱吃，相信很多大人朋友们也爱吃吧～做法不难哦！想吃的朋友收藏起来有时间做做吧！

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