西点培训是目前比较受欢迎的一个项目，随着人们现在生活水平的提高，收入的增加，西点成为了日常饮食消费的一大热点。所以越来越多的人希望可以从事西点培训，对于很多的外行或者小白来说，在进入西点制作行业前，还需要进行专业的西点培训，才能够胜任。那么西点培训的内容都有哪些呢？了解清楚才能避免抓瞎。

西点培训的四个步骤，每个都很重要

西点培训一般分为基础知识和操作培训两大内容，而基础知识又可以分为三类，分别为手工操作训练、制作工具使用、理论知识培训等，最后就是西点的制作。

1、手工操作训练

这一部分内容，主要是用于教授学员制作西点的基本手工技法，主要包括手工和面过程、面团整形、裱花以及雕刻等手工技能。一般通过老师的示范后，即可让学员自行训练和操作，期间有问题可以提问和咨询。

2、制作工具的使用

制作西点的时候，需要使用到各种各样的工具，不同的西点制作所需的工具都不同。制作西点的工具主要包括厨师机、发酵机、烤箱等，这些都是在制作西点的时候常用到的工具，老师一般需要分别介绍每个工具的使用原理、使用方法以及注意事项等。

3、理论知识培训

认识各种制作工具后，就要进入到西点制作的理论知识中，包括每一种西点的水油比例、油脂乳化、发酵工艺以及各种西点的原料配方和配比等。另外还需要学习如何去进行西点的摆台、色彩的搭配和创意课程等。

4、西点制作

在掌握了上面三种基础知识后，就要进入到西点制作的课程，按照现代西点分类，主要可以分为蛋糕、甜点、饮料等几大类型，按照风格，则可以分为法式、俄式和英式。

蛋糕类主要可分为两部分，其中一部分为戚风蛋糕、海绵蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕等不同类型的蛋糕制作。二是玫瑰花、牡丹花、百合花等各种裱花工艺的制作；以及翻糖工艺、奶油打发技术、果膏装饰、蛋糕花边装饰等蛋糕装饰技巧的培训。

甜品类主要包括混酥类、挞、干点、茶点和甜点、布丁。饮料类主要包括奶茶、咖啡、创意茶饮等。

西点市场以及就业前景都比较被看好，对于想要拥有一技之长，谋求更好收入的人群，不妨找一个专业的西点培训机构，认真学个一两年，学成后可以自行创业，也可以进入到各大酒楼、酒店就职。市场上的培训机构龙鱼混杂，如何找到一个靠谱的培训机构是关键，之前有朋友去过大同市啤斯职业培训学校，里面的老师教学认真、负责，而且培训的内容比较全面和新型，想要进入这个行业的人员，不妨一试。