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提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。在意大利文里提拉米苏（Tiramisu）的意思是“带我走，拉我起来”意思是吃了此等美味，就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜，作者深陷其味道，准备好了食材，自制完成提拉米苏。不放鸡蛋软身版提拉米苏配方：蓝风车奶油：克马士卡邦乳酪：克细砂糖：50克（我自己的时候，都是减量的，不喜欢太甜的，大家根据喜好酌情处理）天然香草精：5克星巴克美式咖啡（馥芮白）至少要grande杯型手指饼：两袋咖啡酒：30克有机生可可粉：适量（最好用有机生可可热量极低抗氧化最好）制作过程把淡奶油倒入器皿中开始打发打发后的淡奶油状态另一个器皿放入马斯卡邦加入砂糖和香草精搅拌至光滑细腻加入之前打发的淡奶油搅拌到细腻光滑准备咖啡加入咖啡酒和咖啡混合均匀（咖啡酒）手指饼在咖啡混合液里浸泡（手指饼）在容器内摆满一层浸泡咖啡后的手指饼（（切忌浸泡过长蘸一下即可）铺上一层混合后的奶油继续摆一层浸泡后的手指饼以此类推容器填满后，均匀铺一层有机生可可粉即可（可以用小号漏勺过筛比较均匀）冷藏两小时或者放入冰箱过夜，第二天就可以食美味啦（这个是软身版的没有加吉利丁所以不是很坚挺的哦）第二天冷藏之后这一版本不仅好吃而且方法操作简单如果您也和我一样喜欢提拉米苏动手做起来吧。

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