大家好，今天小编想要和大家分享一款非常简单快捷的巧克力海绵蛋糕食谱，不用鸡蛋！不用烤箱！轻轻松松只需15分钟就可以搞定！即使小白也不用担心，成功率非常高！味道还很好吃！

材料：

1、迈达（Maida）：半杯

这里介绍一下，迈达（Maida）是一种来自印度次大陆的白面粉，由小麦制成。它不含麦皮，是经过精细的研磨精制而成。它非常像低筋面粉。

迈达（Maida）被广泛用于制作快餐、烘焙食品，如糕点、面包、多种糖果和传统面饼。由于用途广泛，它有时被标为“通用面粉”，并在市场上销售，虽然它与“通用面粉”有所不同。

注意：如果没有印度Maida面粉，用咱们中国普通的低筋面粉也可以。

印度是一个农业大国。因为处在不同的国都，无论从气候、温差、土质等方面，都是有所不同的。小编是一名美食爱好者，除了对咱们中国的美食有着无比强烈的热爱，对于其他顾家的美食也很喜欢。所以感兴趣的朋友们可以尝试一下用印度和我们中国的底筋面粉做出来的海绵蛋糕在口感上有什么不同。

2、糖粉：1/3杯

3、可可粉：2汤匙

4、小苏打：1/2茶匙

5、盐：1/4茶匙

6、温水：1/2杯

7、油/黄油：3汤匙

8、柠檬汁/醋：1/2茶匙

9、加糖巧克力片：1/4杯

10、热鲜奶油：2-3汤匙

做法：

1、先把迈达（Maida）面粉、糖粉、可可粉、小苏打、盐依次倒入容器中搅匀或者过筛。

2、混合均匀后加入温水，油或者黄油，柠檬汁或者醋，之后继续搅拌至均匀。我们的蛋糕糊就做好了。

3、用一个平底锅，尺寸16cm左右为佳，这样做出来的蛋糕尺寸漂亮。在锅底部和四周都抹上油。

4、在抹了油的锅里撒上薄薄的一层面粉，注意锅的四周也要确保沾有面粉，之后再把多余的面粉倒掉。

5、把搅拌好的蛋糕糊倒入平底锅里，静待一小会儿让它表面变平整，之后盖上盖子。

6、把平底锅放到炉子上，先开中火5分钟，之后转小火再开10分钟即可。用牙签插入蛋糕看看，取出的牙签干净，那么这个蛋糕就做好了。你会发现你做的蛋糕非常的有弹性！

7、静至蛋糕彻底冷却后，用一个盘子盖在平底锅口，把平底锅一扣，蛋糕轻轻松松就脱模了！

8、接下来重新拿个碗，放入事先准备好的加糖巧克力片，再倒入热的鲜奶油。让它静置5分钟，之后用勺子搅拌均匀。

9、待它完全冷却后，把它均匀地涂抹在海绵蛋糕上。

10、之后再撒上蛋糕碎屑和少许白巧克力，一款好吃，松软有弹性的巧克力海绵蛋糕就完成了。

此款海绵蛋糕口感松软，有弹性，非常美味。而且制作简单快捷，还可以让家里面的小朋友一起动手参与进来，发挥他们神奇的创造能力。大朋友和小朋友们都非常喜欢！