前几天我家宝贝过生日，小女孩嘛都有个公主梦。因此，作为妈妈的我当然会满足她这个小小的愿望。给她做了个美人鱼的生日蛋糕。这款蛋糕做法简单，而且不用烤箱，不用蒸锅，更加不用电饭煲，只要你家有冰箱就够了。

炎炎夏日，酷暑难耐，用烤箱做蛋糕不如做个慕斯来的实际些，冰凉可口，做法简单，吃一口沁人心脾，入口即化，实属美味呀。接下来为大家介绍一下具体的做法。

：饼干克、淡奶油克、白砂糖15克、吉利丁片3片、白巧克力克、色素少许、牛奶克、椰蓉20克、黄油30克、蓝色运动饮料、清水适量。

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1、首先我们来制作慕斯蛋糕的最底层。将黄油融化成液态。

2、把饼干用料理机打成饼干屑后，取克加入融化好的黄油，拌匀待用。

3、将混合好的黄油饼干屑放入到慕斯圈中，用勺子压实，放入冰箱冷藏2个小时。

4、将蓝色运动饮料放到火上小火微微加热后放入1片泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁融化。

5、将装有吉利丁的液体倒入到另一只碗中，凉透后包上保鲜膜，放入冰箱冷藏4个小时，表面凝固。

6、接下来，制作贝壳巧克力。将白色巧克力融化成液态后挤入硅胶模具中，放入冰箱冷冻。粉色贝壳制作同理，只需要在融化的白色巧克力中加入一滴粉色的色素即可。

7、然后制作蛋糕中间的慕斯部分。淡奶油加砂糖打发。

8、把牛奶小火加热后关火，放入剩余的2片吉利丁片，搅拌至完全溶解后放置凉透。

9、将打发好的奶油和步骤8中的液体混合搅拌均匀。

10、从冰箱取出慕斯圈倒入步骤9中的奶油混合物，再次放入冰箱冷藏4小时。

11、接下来，把做好的半成品从冰箱取出，再把已经凝固的蓝色饮料用小刀切成小块。

12、然后，把切成小块的蓝色液体的物质放在蛋糕的上半部分，作为海洋的装饰。

13、然后，可以撒上之前剩下的饼干屑作为沙滩部分的装饰。

14、最后，再将椰蓉和冷冻好的巧克力根据自己的喜好放在蛋糕上面装饰一下即可。我还放了一个孩子喜欢的玩偶作为装饰。

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1、因为慕斯蛋糕冷藏凝固需要时间，所以我一般我都是提前一天做好准备工作，所有需要凝固的材料都在冰箱里放了一晚，第二天再继续完成装饰的部分。

2、这次的配方里面我用的是饼干作为蛋糕的底部，当然您也可以选择海绵蛋糕作为慕斯的底层。

3、蓝色部分我用的是超市里买的运动型饮料，如果买不到也可以用色素调，少量的食用色素是不会影响健康的，而且不经常吃所以没有关系的，如果实在介意可以用果蔬汁。

这款颜值超高的慕斯蛋糕您学会了吗？喜欢的话赶紧动手试试吧。更多家常美食及烘焙食谱，敬请

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