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“哦不，他们把鸡给砍掉了！”当MarijieVogelzang奔走各地为展览做演讲的时候，通常有一张照片，用来向异国陌生的观众介绍自己。浅灰色背景的照片中，Vogelzang正对镜头，面色从容，头上顶着一只羽翼饱满的白色母鸡——不过主办方往往会把这只比她的头还大一圈的生物从照片上剪切掉。“那才是这张照片的重点所在啊。”因为Vogelzang觉得这张照片是某种态度宣言：人们可以换一个角度审视自己的盘中餐。90年代末，还在埃因霍温设计学院的Vogelzang开始将食物作为作品的核心要素。年，Vogelzang入选GOOD杂志年度“GOOD”，以及FastCompany的全球最具影响力的创意人员名单。Vogelzang的手绘，表达贯穿其许多作品的主题：食物与亲密性。这部分得益于时代的变化。和Vogelzang刚刚成为设计师时的时代截然不同，食物设计已经成为近年来的一个大趋势，以食品为创作素材的艺术家层出不穷。另一方面，在气候危机下，食品问题也成了热议的主题，而她则被普遍认为是这个新兴领域的带头者。“不是关于食物，而是人们进食的方式。”Vogelzang每每会强调，自己的身份是“进食设计师”而不是食物设计师，意味着她并不在乎如何让食物变得可口，而旨在改变人们的进食体验，引发对饮食生产系统的进一步思考。“我关心的是与食物相关动词，可以是丰收、烹饪、进食，甚至排泄。”“哦不，他们把鸡给砍掉了！”来源于艺术家InstagramVogelzang出身于荷兰东部的城市Enschede，并在那里度过自己的年少时光。“肉、马铃薯和一些豆子，永远是这三样。”Vogelzang形容自己童年的饮食记忆。这是荷兰典型的家庭食物，装在一个大盘子里，以寡淡、实用和无聊而闻名。虽然甚少接触到外界的食物，但直觉告诉她“肯定不止有这些”。在食物上她体会到的第一次文化冲击，是在大学期间和朋友去了巴黎的一家寿司店，完全不一样的食材和进食体验让她大开眼界。那时候几乎没人做食物设计，在国际上也同业者寥寥，因此她必须自己去探索这个方向的可能性，“所有人都认为这很有趣，但不是设计，只是家庭妇女在厨房捣鼓的东西。”她的第一个作品围绕葬礼展开。在这个名为“白色的葬礼”的项目中，她将所有的东西都设计成了白色，取代荷兰传统的咖啡、海绵蛋糕，每个人都穿成黑色的葬礼礼俗。“白色的葬礼”。图片来源于艺术家主页“白色的葬礼”。图片来源于艺术家主页她提及小时候的一段经历。当亲戚到家里做客的时候，她会去厨房将不同的食材摆弄到一起，做出一个个小的手指点心，并且观察不同的人会做出什么样不同的选择。人和食物不由自主的，发自内心的交流方式引起了她极大的兴趣。在“白色的葬礼”上，通过食物和设计和选择，她希望构建一个恰合时宜的气氛，打破以往沉重肃穆的印象，让人们可以在这个场所里对逝者进行感怀，在传递食物的同时分享自己的感受。这个不同寻常的项目在荷兰吸引了很多

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