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大概很多小仙女和小神兽都对甜甜圈没有抵抗力吧，或者说人类对于高热量的美食天生没有抵抗力，谁让他们那么诱人呢。我们平时在甜品店看到的甜甜圈都是油炸的，炸完以后撒上一些糖粉，可以说又香又甜，很多人都喜欢吃。但是有一点，这样的甜甜圈热量非常高，毕竟是油炸食品嘛。而且很多家长也不愿意让家里的神兽吃太多油炸食品，可是很多小孩子天生对甜食没有抵抗力啊，尤其是造型可爱的甜食，那今天山海就来分享一款无需油炸的可爱甜甜圈配方，让孩子多吃几个也无妨。——白巧蔓越莓甜甜圈——低筋面粉克、糖粉或者细砂糖75克、玉米油60克、鸡蛋2个、黄油10克、蔓越莓干20克、牛奶40克、泡打粉2克、白巧克力适量、香草精几滴、柠檬汁几滴。第一步：黄油放入碗中隔热水溶化备用。第二步：鸡蛋中放入细砂糖和柠檬汁，开动打蛋器把鸡蛋打发，打发至提起打蛋器画8字，滴落下去的纹路可以保持数秒不消失。敲重点：全蛋打发比较慢，耐心不要着急，只要鸡蛋新鲜是肯定可以打发的。第三步：滴入几滴香草精，然后放入切碎的蔓越莓。敲重点：蔓越莓切得碎一点，不然后面挤的时候容易堵。第四步：把低粉和泡打粉混合过筛以后加入蛋糊中，然后采用翻拌的手法拌匀。敲重点：手法很重要，不然容易消泡的，至于手法我前面关于蛋糕的文章中都有讲解。第五步：把融化的黄油、玉米油和牛奶放在一起用蛋抽搅拌至乳化，然后加入面糊中拌匀。敲重点：奶和油充分混合而不分离的状态就是乳化。第六步：此时开始预热烤箱，°。找一个宽口的杯子，把裱花袋套上，面糊倒入裱花袋中。甜甜圈模具提前用软化的黄油涂抹一遍可以防粘（刚刚融化的黄油留在碗底的部分就可以），把裱花袋剪开一个小口，然后把面糊挤入模具中8分满。第七步：拿起烤盘震荡两下把大气泡震出，然后放入烤箱度烤20分钟即可。第八步：烤好以后拿出来把模具倒扣在晾网上把甜甜圈晾凉。第九步：白巧克力放入碗中，隔热水把白巧溶化，然后把甜甜圈光滑的一面向下沾满巧克力，取出来趁巧克力未凝固撒一些糖珠装饰一下，待巧克力硬化以后就可以放进密封袋保存了。（1）全蛋打发是个耐心活儿，必须打发至提起打蛋器画圈或者画8字滴落的蛋糊可以保持数秒不消失才行，不然做好的甜甜圈会不发的。（2）蔓越莓要切碎点，不然后面容易堵住裱花袋口。蔓越莓可以用一切坚果或者其他果干来替换。（3）模具不黏性能差的话就要多涂抹一些黄油再撒一些面粉防粘。（4）最后蘸白巧撒糖珠都是根据自己口味来得，不放也特别好吃。这是采用海绵蛋糕的制作方式来做的甜甜圈，比油炸的甜甜圈更加简单，吃起来也更加清爽，造型可爱，特别适合孩子吃，各位美妈赶紧给家里的神兽做起来吧。有任何问题都可以给山海留言，如果您有更好的制作方法也欢迎留下宝贵意见。我是山海五味，忙工作也忙着吃，我相信把爱当作调味品加进饭菜里会让饭菜更香。很开心能在这里和大家分享我的原创美食文章，分享我的烹饪心得，您的点赞、收藏和转发都是对我莫大的鼓励，也欢迎大家有任何问题来留言交流，谢谢。

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