淡奶油可以为手作点心增香增味,更比植脂奶油要健康许多,热量比黄油略低,是点心中不可缺少的良伴。淡奶油的精心做法,消灭你家淡奶油的同时做出美味吧!
芒果慕斯蛋糕
慕斯蛋糕(MousseCake)是一种免烤蛋糕,是通过打发的鲜奶、水果果泥和胶类凝固剂冷藏制成的蛋糕,一般会以戚风蛋糕片做底。
—准备材料—
淡奶油:g
芒果泥:g
吉利丁片:2片
细白砂糖:60g
海绵蛋糕:1片
—制作步骤—
¥30淡奶油粉家用做雪莓娘冰淇淋生日蛋糕奶油动物植物淡奶油粉1袋(送草莓粉)京东好评率%无理由退换¥58购买1.淡奶油打发成厚稠且能流动状。
2.鱼胶片用冷水泡软。
3.取一个大盆,盆中倒入热水,将盛有芒果泥的大碗放入热水中,加入细白砂糖,搅拌至糖粒融化。
4.将泡软的鱼胶片沥去水分,放入芒果泥的碗中,继续搅拌至鱼胶片融化。
5.将打发的淡奶油倒入芒果泥中,搅拌均匀成糊状。
6.将海绵蛋糕片修成和蛋糕模同样大小的圆片
7.放入慕斯圈中,用手压实。
8.将搅拌好的芒果泥倒入慕斯圈中,然后将慕斯圈移入冰箱冷藏室,冷藏成型即可。
—小贴士—
蛋糕片修得跟蛋糕模紧凑些,这样流动的慕斯不至于随缝隙流到外面去。
慕斯蛋糕做好后,可以用热毛巾围在慕斯圈周围,直到接触圈模壁的慕斯层稍微软化并可以移动慕斯圈,取出圈模即可