它是做法最简单的蛋糕，不用打发鸡蛋，搅搅拌拌就可以，好吃哭了。现在越来越多人入手烤箱，自己在家做各种烘焙美食。格子玩烘焙也有一小段时间了，身边经常有朋友来问我，那些美食适合新手制作呢。一般我都会推荐一款蛋糕，做法特别简单，不需要像戚风或者海绵蛋糕一样，要打发蛋白，失败率特别高。只需要搅一搅拌一拌就好了，比馒头都要简单多了。这个蛋糕就是玛德琳蛋糕。

可别以为做法简单味道就一般，这款蛋糕味道很特别。刚做好的时候外脆里软，非常好吃，放置一会完全冷却后，整个蛋糕变得绵密柔软，香味更加浓郁，不管是哪个口感，都特别香，特别好吃。

昨天下午女儿说想吃巧克力玛德琳，就做了一盘，烤的时候满屋飘香，都是浓浓的巧克力味，正好邻居来串门，把她家小孩都馋哭了，刚出炉跟女儿就抢着吃。下面和格子一起看看是怎么制作的吧。

低筋面粉：80克、可可粉：8克、细砂糖：70克、鸡蛋：2个、蜂蜜：15克、黄油：80克、巧克力：10克、无铝泡打粉：3克

1、把材料都称取好，这样做的时候才不会慌忙。

2、巧克力和黄油一起放入碗中，隔热水融化成溶液，搅拌均匀，并继续隔热水保温备用。

3、鸡蛋打入盆中，加入细砂糖，用蛋抽将蛋液搅打均匀，细砂糖完全融化。

4、倒入蜂蜜，搅拌均匀。

5、将低筋面粉、泡打粉混合过筛加入蛋液中，用蛋抽搅拌至无干粉状态。

6、将巧克力黄油溶液倒入面糊中，搅拌均匀。

7、装入裱花袋中，夹紧收口，放入冰箱冷藏1个小时。

8、时间到后取出，稍微回温后剪开小口，挤入学厨栗子模型烤盘中。

9、放入预热好度的海氏烤箱中，烤30分钟即可。

美味的巧克力玛德琳蛋糕就做啦，是不是超级简单呢，新手毫无压力就能把它做好。特别的好吃，香浓的巧克力味，真让人欲罢不能。想要吃原味的就把可可粉换成低筋面粉，不加巧克力即可哦。

今天就分享到这里咯，感谢您的阅读！如果您喜欢格子的文章，记得点赞、转发分享给更多朋友，点击右上角

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