欢迎来到峰哥美食工坊，您做了那么多小甜点，觉得哪一款最简单呢，今天给大家分享一款简易的巧克力杯子蛋糕这一款杯子蛋糕，峰哥是用全蛋海绵蛋糕的做法来做的，全蛋海绵蛋糕的打法不是太容易，可以把蛋黄蛋清分开打发，然后在混合一起，就非常容易成功。

这一款小蛋糕做的时候蛋白打发硬一些，但是时间不要太长，低筋面粉分多次加入，就可以非常容易的做出来了，所用的材料有，低筋面粉g，牛奶g，黄油80g，黑巧克力g，可可粉40g，鸡蛋8个，细砂糖g，黑巧克力豆适量。

南瓜奶油的材料：蒸熟凉透的南瓜泥g，淡奶油g，细砂糖20g。奥利奥饼干12块，水滴形巧克力适量。制作方法，首先我们准备12连蛋糕模具2个，牛奶倒入盆中，加入黄油，没有的话可以用玉米油代替，再加入黑巧克力，放在有冷水的小锅中，隔水加热。

边加热边搅拌，直到所有材料混合均匀，然后关火，刷入可可粉，搅拌均匀备用，8个鸡蛋蛋黄蛋清分开，蛋清盆中加入细砂糖，打蛋器打发有短而坚挺的尖角，备用，接着用打蛋器把蛋黄打发，蛋黄变得稍白就可以了，把蛋黄倒入蛋白盆中，用打蛋器低速搅拌均匀。

然后分3次筛入低筋面粉，用翻拌手法均匀装入裱花袋，挤入蛋糕模具里面，表面撒一些巧克力豆，温度，烤25分钟，出炉之后凉透备用。接下来做南瓜奶油，蒸熟凉透的南瓜泥倒入盆中，加入淡奶油和细砂糖，打发备用。

奥利奥饼干把夹层去掉，取单层的饼干上面挤一点南瓜奶油再把水滴形巧克力按再上面，这样我们的这个像帽子一样的就做好了备用，把南瓜奶油挤在杯子蛋糕上，把帽子按再上面就可以了，这样这个巧克力杯子蛋糕的装饰就做好了，整体效果看起来挺漂亮的，喜欢的可以试试，喜欢的朋友记得

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