咦，这个不就是普通的吐司嘛？有什么好值得介绍的？如果是普通吐司，滋味君当然不会这么介绍，但这块小东西里面藏了一些小心机哦！来来，我们看下它的做法做法是否简单，其实啊就是烤个油皮，秘诀在烤油皮的模具，使其形成一个封闭的方形，然后里边填入奶油蛋糕就完成了~下面就开始制作吧！

食材：

立方泡芙皮黄油：60g盐：1g水：65g牛奶：65g低粉：85g全蛋液：~g

夹心树莓果酱：冷冻树莓：g糖：50g柠檬汁：5g

奶酪芝士奶油夹馅：奶油奶酪：g糖：60g淡奶油：g

立方泡芙皮制作：

1、无盐黄油倒入奶锅中，加入水、牛奶和一撮盐，开小火煮至微沸，冒小泡关火。

2、筛入低粉，充分搅拌均匀至面团状，接着再次开小火，将面团炒制干一些。这个很好判断，你的奶锅底部多了一层面团的薄膜，说明已经偏干了，这时候就能关火啦~

3、将面糊趁热放在打蛋盆，用刮刀抹开散热，冷却室温室。

4、全蛋液分两次倒入，这里的区间是~g，如果觉得面团偏湿，就放g。

5、搅拌成挂在刮刀上不会掉下的状态就好啦，将其装入裱花袋备用。

6、取一个9.5x9.5CM的方形模具，挤入两层面糊入模具底部，大概就是一半，还有一半剩余，然后盖上盖子，送入预热至度的烤箱烘烤50-55分钟。

树莓果酱制作

1、冷冻树莓或新鲜树莓与糖倒入奶锅，开中火熬煮并翻拌均匀，煮出水份后搅拌一下。

2、煮至树莓软绵之后倒入新鲜柠檬汁，不断翻拌至水分减少，关火装入碗中冷却至温室，送入冰箱冷藏。

3、将我们烤好的泡芙吐司移开盖子，倒扣脱模，待其冷却。

奶酪芝士奶油夹馅制作：

1、奶油奶酪不用温室软化，直接加糖用抹刀压散开来，要用点力哦。

2、加入打发至4分发的奶油，用抹刀翻拌均匀后，改用打蛋器充分搅拌均匀就完成了，装入裱花袋备用。奶油就稍微打发一下就好，比较好搅拌。

3、然后我们将拿刀切掉吐司顶部，撕开后会发现里边是空的哦！用剪刀修一下边，把多余的组织取出。

4、挤入一层奶酪馅入底，然后平铺一层树莓果酱，再挤入一层奶酪馅覆盖。

5、接着在放入一片提前修剪好的戚风或海绵蛋糕片，挤入一层奶油，然后平铺一层树莓果酱，再挤入一层奶酪馅覆盖，最后放上一片蛋糕片封住吐司泡芙口。

6、将蛋糕片的一面朝下翻转，这个方形吐司奶油泡芙就完成了！

薄薄的酥皮包裹着厚重的奶油蛋糕，如此新颖的形式也让其风靡外网，大家都觉得切开那一刻太有趣了！它不仅可以用勺子挖着吃，还能用手撕着吃，吐司愉快的吃法它也可以！

每一口都有满满的芝士奶油，纯粹的奶酪香味，抵挡不住呀！