这款蛋糕是由海绵蛋糕、芝士、果冻三个部份组成哒，一次可以解锁三重口感超级解馋而且这个香橙味我自己是敲喜欢的好吃到上头

By皮皮虾ppx

用料

香橙果冻：橙子肉1个橙汁40克吉利丁片克海绵蛋糕：鸡蛋3个糖75克香草精克黄油5克牛奶40毫升低粉90克橙子皮屑1个可可粉5g温牛奶1g混合芝士层：奶油奶酪90克糖0克香草精克橙汁30克吉利丁片5克淡奶油克

做法步骤

1、*香橙果冻橙子肉切小块铺在4寸模具中

、橙汁与吉利丁片混合隔水加热融化，倒入模具中

3、冷藏1小时以上

4、*海绵蛋糕蛋糖香草精混合隔水边加热边搅打至40度离水，继续搅打至提起打蛋头，画8字不消失

5、筛入低粉搅拌至无干粉无颗粒状备用

6、准备一个橙子皮屑

7、牛奶黄油隔水加热融化，加入橙子皮屑混合

8、将少许面糊与步骤7混合均匀

9、再倒入剩余的面糊里混合均匀

10、先把一半的蛋糕糊倒入6寸模具里

11、剩余的蛋糕糊加入可可粉牛奶混合物搅拌均匀

1、倒入另外一个6寸模具，烤箱度烤0分钟出炉晾凉

13、*芝士层奶油奶酪隔水加热搅拌顺滑，分别加入糖和香草精搅拌均匀

14、吉利丁片与橙汁混合隔水融化，倒入奶酪糊里混合均匀；

15、再加入打至5分发的淡奶油混合备用

16、两种蛋糕各切出一片，再用5寸慕斯圈压一下去掉边缘

17、5寸慕斯圈里先放入可可味蛋糕，然后倒入一部份芝士糊

18、再放上另一片蛋糕

19、抹一层芝士糊放上果冻

0、剩余的芝士糊装裱花袋，挤在果冻边缘

1、冰箱冷藏4小时以上至凝固

、

小贴士

小主们要注意一下，果冻用的是4寸慕斯圈，烤蛋糕用的是两个6寸模具，组装时用的是5寸慕斯圈吉利丁片要用冷水泡软才可以用哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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