本文用到的食材有:红豆蛋糕牛奶

美味奶油的制作方法：

食材：砂糖、淡奶油

味道：甜

制作步骤：

1、将4个鸡蛋清打散、用打蛋器一直打，直到蛋清上面有一小层的小小的泡泡。

2、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖，继续打鸡蛋清。

3、打到有点稠的时候，就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样，再加一勺糖，继续打。

4、比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打。

5、打大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。

食材

海绵蛋糕底，紫薯慕斯馅，装饰

步骤

1.原料：海绵蛋糕底：鸡蛋2个，白砂糖30克，低筋面粉50克，色拉油35克。具体做法点击这里。紫薯慕斯馅：紫薯克（过筛后），淡奶油ml，白砂糖90克，牛奶克，吉利丁片18克。装饰：白巧克力50克左右，银珠少许，奶油少许，草莓

2.1、紫薯洗净去皮，上锅蒸熟，筷子叉透为熟。凉牛奶泡吉利丁片。紫薯打烂，过筛备用。这个过程很累人啊。

3.2、海绵面糊打好，用锡纸包住花型穆斯圈，将面糊倒入。烤箱预热，度，烤15分钟左右即可。出炉晾凉。将泡有吉利丁片的牛奶加热，慢慢搅拌，至吉利丁片溶化，加入紫薯泥，搅拌均匀。

4.3、紫薯奶油糊搅拌均匀，开始打发淡奶油。将淡奶油倒入盆内，用电动打蛋器打至6成发，就是画出花纹不容易消失为止，加入紫薯奶油糊，搅拌均匀。

5.4、紫薯奶油糊搅拌均匀，开始打发淡奶油。将淡奶油倒入盆内，用电动打蛋器打至6成发，就是画出花纹不容易消失为止，加入紫薯奶油糊，搅拌均匀。

6.5、白色巧克力溶化，用勺子或者裱花袋挤在边缘位置，让它自由低落，形成滴柱模样。我这个用的是裱花笔，装的巧克力，小花部分是规则点上五个巧克力点，用牙签往里拉一下，拉出花心。中间放一粒银珠当花心。草莓小人：草莓顶部切掉，一分为二，裱花袋装上小圆孔花嘴，装上奶油，挤上个圈，粘上草莓底，再用花嘴挤上一个圆圆的脑袋，再粘上另一点草莓角，当帽子。用巧克力画出眼睛、嘴巴。帽子顶端挤上点白色的奶油点缀。

奶油的功效

奶油的好处：

奶油的脂肪含量比牛奶增加20～25倍，是能给人体提供维生素A和维生素D含量的调料，因为脂肪含量高，所以要适量吃，不然会引起肥胖。

做法虽然不难，但是心意却是满满。当我们为家人端上这道慕斯蛋糕的时候，我们还给家人带来了健康和安全，因为这道美食具备提供维生素A、D、杀菌和促消化的神奇功效，真是一道既美味又健康的营养美食。